Πήξη

Μετατροπή ενός υγρού σε στερεό. Η σταθερή θερμοκρασία που διατηρείται καθ' όλη τη διάρκεια αυτής της μετατροπής λέγεται θερμοκρασία τήξης ή πήξης.